Budinca de orez cu mere – reteta de casa

Un desert simplu, aromat si foarte gustos. Orezul cremos se combina perfect cu merele calite si parfumate cu scortisoara, rezultand o budinca de orez cu mere potrivita pentru intreaga familie. Este un desert de casa hranitor, usor de preparat si delicios atat cald, cat si rece.

Incearca si alte deserturile simple

Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:

Prajitura cu afine si iaurt

Budinca cu afine si branza dulce

Clatite cu branza dulce si afine la cuptor

Cum preparam budinca de orez cu mere

Prepararea orezului

Laptele se pune la fiert, iar la primul clocot adaugam orezul.

Fierbem la foc mic si amestecam periodic, pentru ca orezul sa nu se prinda de vas.

Cand orezul este aproape fiert, adaugam zaharul si un praf de sare.

Mai fierbem aproximativ 10 minute, apoi luam vasul de pe foc, adaugam vanilia si lasam orezul la racit.

Prepararea merelor

Curatam merele de coaja, le razuim si le punem intr-o cratita.

Adaugam 20 g de unt si zaharul, apoi punem cratita la foc mediu.

Calim merele timp de aproximativ 5 minute, apoi adaugam scortisoara si vanilia. Amestecam bine si luam cratita de pe foc.

Pregatirea compozitiei

Cand orezul s-a racit, adaugam ouale batute. Albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se adauga separat, apoi incorporam usor totul in orez.

Ungem un vas de copt de 29 x 18,5 cm cu restul de unt si il tapetam cu pesmet.

Punem un strat de orez, apoi un strat de mere.

Continuam in acelasi mod, astfel incat la final sa avem 3 straturi de orez si 2 straturi de mere.

Coacerea budincii

Introducem vasul in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem pana cand budinca capata o culoare usor aurie.

Dupa coacere, lasam budinca de orez cu mere sa se raceasca.

Se poate servi calda sau rece, simpla sau cu scortisoara, sirop de fructe ori frisca. Pofta buna!