Ingrediente Clatite cu branza dulce si afine la cuptor

Pt 6 foi : 2 oua , 500 ml lapte, 1 praf de sare, 50 gr zahar, esenta de vanilie, 120 gr faina, ulei pentru prajit, un cub de unt.

Umplutura: 200 gr branza dulce, 50 gr zahar, 1 lingurita gris, coaja de lamaie rasa, 1 ou, 1 ceasca afine.

Pentru decor:  100 gr smantana , 1 lingurita plina cu miere, coaja de lamaie rasa, afine

Mod de preparare Clatite cu branza dulce si afine la cuptor

1. Intr-un bol batem oul, adaugam usor laptele, vanilia, praful de sare si zaharul amestecand continuu.
2. La final adaugam toata  faina si amestecam rapid pana se incorporeaza. Se incinge o tigaie teflonata, adaugam cateva picaturi de ulei, miscam usor apoi adaugam 1 lus (polonic) de compozitie si rapid miscam  tigaia astfel incat aluatul sa acopere toata suprafata.
3. Se coace clatita la foc mediu cateva minute, cand incepe sa se desprinda de pe margini si  este coapta se intoarce rapid. Se lasa sa se coaca si pe a doua parte cateva secunde.
4. Operatiunea se continua  🙂
5. Umplutura se obtine  amestecand  ingredientele pana obtinem o compozitie omogena. La final  adaugam afinele apoi amestecam usor.
6. Se umplu clatitele pe a doua fata coapta,  adaugam compozitie se pliaza  marginile si rulam.
7. Ungem cu unt un vas  termorezistent , adaugam clatitele si se introduce in  cuptorul incalzit  pentru cca 20 min la foc mediu.
8. Se pun pe farfurie  cate doua, se adauga smantana amestecata cu miere, se decoreaza cu afine si coaja de lamaie rasa.
9. Dupa preferinta se pot decora cu zahar farin vanilat.

Se servesc calde !

Pofta Buna!

Salvează