Bucataria romaneasca, o calatorie culinara prin traditiile si aromele sale. Bucataria romaneasca, este una dintre cele mai bogate si diversificate din Europa. Cu o istorie ce dateaza de secole, aceasta este influentata de o varietate de culturi si civilizatii, de la romi la turci, greci, austrieci si alte grupuri etnice.

Carnea de porc este considerata unul dintre cele mai importante ingrediente in bucataria romaneasca, fiind folosita in mod obisnuit in prepararea mancarurilor traditionale, precum sarmale, carnati, toba si fripturi. Alte tipuri de carne, precum vita, puiul si peste, sunt, de asemenea, utilizate in multe preparate culinare.

Bucataria romaneasca este cunoscuta si pentru utilizarea legumelor si fructelor proaspete in mancaruri precum ciorbe, tocanite, salate si garnituri. Rosiile, ardeii, castravetii, varza si cartofii sunt printre cele mai populare legume folosite in preparatele traditionale romanesti. De asemenea, fructele de sezon, precum prunele, visinele si merele, sunt folosite pentru prepararea deserturilor.

Bucataria romaneasca este cunoscuta si pentru utilizarea condimentelor si a ierburilor aromatice pentru a da gust mancarurilor. Printre cele mai populare condimente folosite in bucataria romaneasca se numara boiaua, mararul, patrunjelul, cimbrul si usturoiul.

Mancarurile traditionale romanesti includ sarmale, tocanita, mici, ciorba de burta, fasole cu ciolan si tochitura. Sarmalele sunt probabil cele mai cunoscute mancaruri traditionale romanesti si sunt facute din foi de varza sau vita umplute cu carne tocata, orez si condimente, apoi fierte in sos de rosii.

Tocanita este, de asemenea, unul dintre cele mai populare preparate culinare din Romania, fiind preparata din  carne, legume si condimente. Micii, o varianta traditionala de chiftele romanesti, sunt facuti din carne de porc si vita si sunt de obicei serviti cu mustar si ceapa.

Ciorba de burta este o alta mancare traditionala foarte apreciata in Romania, facuta din burta de vita, legume si condimente. Fasolea cu ciolan este un fel de mancare traditional romanesc care este adesea servit cu smantana si muraturi. Tochitura este un fel de mancare din carne de porc si cartofi, servit cu mamaliga (o garnitura traditionala romaneasca facuta din malai fiert).

Asadar, bucataria romaneasca ofera o varietate de mancaruri traditionale si arome unice, care reflecta istoria si cultura bogata a tarii.