Ciorba de porc – reteta traditionala romaneasca

Ciorba de porc este una dintre retetele de mancare apreciate in bucataria romaneasca. Este gustoasa, consistenta si potrivita pentru masa de pranz, mai ales atunci cand vrei sa pregatesti o ciorba de casa savuroasa si hranitoare.

Cum se prepara ciorba de porc

Carnea de porc se portioneaza si se pune intr-o oala cu 3 litri de apa rece.

Punem oala la fiert si, pe masura ce se formeaza spuma la suprafata, o indepartam cu ajutorul unei spumiere.

Dupa aproximativ 1 ora de fierbere, adaugam legumele taiate cubulete: ceapa, morcovul, telina si pastarnacul.

Continuam fierberea pana cand carnea si legumele sunt bine fierte.

Taiem rosiile cubulete si le adaugam in ciorba. Lasam sa fiarba in continuare pana cand toate ingredientele sunt bine patrunse.

Cand ciorba de porc este gata, scoatem carnea cu ajutorul unei spumiere si indepartam oasele.

Taiem carnea in bucati potrivite si o punem inapoi in oala.

Adaugam patrunjelul tocat marunt si potrivim gustul cu sare.

Servire

Ciorba de porc se serveste calda, cu ardei iute si smantana. Este gustoasa si satioasa, perfecta pentru o masa de pranz in familie. Pofta Buna!