Si vara vrem sarmale cu varza murata , asa-i ? Am trecut la treaba si am obtinut in cateva zile o varza perfect murata,  cu aroma de cimbru si marar .

Ingrediente – 2  verze murate

2 bucati varza proaspata, 2 crengute cimbru, 4 tije cu flori marar, 5 linguri pline sare mare, 1 lamaie zeama

Mod de preparare Varza murata de vara

Spalam varza si indepartam frunzele exterioare.

O varza se taie pe jumatate , cealalta se pastreaza intreaga , dar indepartam cotorul.

Intr-un vas se adauga sarea, zeama de lamaie si 5 l de apa.

Amestecam bine pana se dizolva sarea si apoi adaugam cimbru, mararul si varza.

Pentru ca varza sa nu se ridice la suprafata vom aseza deasupra o farfurie sau o greutate.

Se acopera vasul cu un servet si se pune la soare pentru 7-10 zile , amestecand zilnic , pentru vanturare.

Din cantitatea prezentata am obtinut doua preparate : sarmale  si varza cu ciolan.

Sa aveti spor!