Tocanita de porc cu cartofi si rosii – delicioasa si satioasa

O mancare simpla, fara pretentii, dar care aduna familia la masa. Imi place sa o pregatesc mai ales in zilele in care vreau ceva consistent si gustos, care sa ne aminteasca de mesele de acasa. Este reteta care o pui pe foc si, dupa un timp, intreaga casa miroase a mancare buna.

Cum prepar reteta Tocanita de porc cu cartofi si rosii

Taiem carnea de porc in bucati potrivite si o prajim in untura incinsa, pana cand se rumeneste usor.

Adaugam ceapa tocata, ardeiul capia, ardeiul gras si morcovul taiat rondele.

Calim legumele impreuna cu carnea aproximativ 5 minute, amestecand periodic.

Punem rosiile fara pielite si seminte, taiate cuburi, si continuam calirea inca 5 minute.

Adaugam pasta de ardei pentru un plus de gust si culoare. Lasam sa mai fiarba aproximativ 3 minute, apoi turnam 600 ml de apa calda si adaugam foile de dafin.

Acoperim partial vasul si lasam tocanita sa fiarba la foc mic-mediu aproximativ 50 de minute, pana cand carnea devine frageda.

Intre timp, curatam cartofii si ii taiem in patru.

Ii adaugam in vas, turnam restul de 200 ml de apa calda si continuam fierberea aproximativ 25 de minute, pana cand cartofii sunt bine patrunsi.

La final, potrivim gustul cu sare si piper, adaugam praful de usturoi si patrunjelul verde tocat marunt.

Servim tocanita de porc cu cartofi si rosii calda, alaturi de ardei copti, salata de varza alba sau muraturi.

Este o mancare simpla, aromata si satioasa, perfecta pentru mesele in familie. Sa aveti pofta!

5 secrete pentru o tocanita de porc cu cartofi si rosii reusita

• Rumenește bine carnea, dar fara sa o usuci – acest pas da tocanitei un gust mult mai bogat.
• Caleste legumele suficient, pentru ca aromele sa se dezvolte si sosul sa fie gustos.
• Foloseste apa calda atunci cand completezi lichidul, pentru a mentine fierberea constanta.
• Adauga cartofii spre final, astfel incat sa fie fragezi, dar sa nu se sfarame in sos.
• Lasa tocanita cateva minute inainte de servire. Aromele se vor combina mai bine, iar sosul va deveni si mai gustos.