Prajitura cu dovleac copt si nuca – desert pufos si aromat
O prajitura pufoasa, frageda si plina de aroma, perfecta pentru iubitorii de prajituri de casa. Reteta este simpla, rapida si delicioasa, iar dovleacul copt ii ofera prajiturii o textura moale si o aroma deosebita. Nuca completeaza perfect acest desert gustos.
Cum preparam prajitura
Dovleacul copt se paseaza si se pune intr-un bol mai mare.
Se adauga galbenusurile, uleiul, zaharul vanilat si scortisoara, apoi se mixeaza pana obtinem o compozitie omogena.
Albusurile se bat spuma.
Peste compozitia de dovleac si galbenusuri se adauga albusurile batute spuma si se amesteca usor, de jos in sus.
Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt, nucile si stafidele. Se amesteca usor pana cand toate ingredientele sunt bine incorporate.
Aluatul se toarna intr-o tava de 30 x 20 cm, tapetata cu hartie de copt, si se niveleaza uniform.
Se coace aproximativ 30-35 de minute, la 180°C.
Dupa coacere, prajitura se lasa sa se raceasca complet. Se unge suprafata cu gem de prune, apoi se presara nuca macinata.
Se portioneaza dupa preferinta. Pofta buna!
