Tocana taraneasca cu carne de porc – gustul copilariei
Daca iti doresti o mancare satioasa, plina de savoare si cu gust de acasa, aceasta tocana taraneasca cu carne de porc este alegerea perfecta. Preparata din ingrediente simple, pe care le avem de obicei la indemana, reteta ne aminteste de mesele copioase pregatite de bunici, cand aromele imbietoare umpleau intreaga casa. Servita alaturi de o mamaliguta fierbinte, aceasta mancare traditionala este ideala pentru pranz sau cina si va fi apreciata de intreaga familie.
Cum preparam Tocana taraneasca
Curatam cepele si le taiem fideluta.
Morcovul il taiem rondele, iar ardeiul gogosar in cubulete.
Cateii de usturoi se curata si se taie pe jumatate.
Spalam carnea de porc si o portionam in bucati potrivite.
Incingem uleiul intr-o cratita incapatoare si rumenim carnea pana capata o culoare aurie si un aspect apetisant.
Adaugam peste carne ceapa, usturoiul si morcovul.
Amestecam bine si turnam aproximativ 100 ml apa fierbinte.
Acoperim vasul si lasam ingredientele sa fiarba la foc mic timp de 10 minute.
Punem apoi ardeiul gogosar, bulionul, sarea si piperul dupa gust.
Adaugam restul de apa fierbinte si continuam fierberea pana cand carnea devine frageda si se patrunde usor cu furculita.
La final, presaram boiaua de ardei dulce si mararul tocat marunt.
Mai lasam tocana pe foc cateva minute pentru ca aromele sa se intrepatrunda perfect.
Tocana taraneasca se serveste fierbinte, alaturi de mamaliguta proaspat pregatita. Pofta buna!
