Astazi va aratam cum pregatim noi Fasole verde in sos de rosii pentru iarna, o reteta simpla si gustoasa, numai buna de pastrat pentru iarna. Este o metoda naturala de conservare, fara conservanti, cu ingrediente de baza si pe care le gasim usor.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Ketchup de casa fara conservanti – reteta simpla si sanatoasa
Salata de ardei copti cu usturoi
Ingrediente pentru reteta
- 2 kg fasole verde (pastai), curatata
- 2 kg rosii bine coapte, fara pielita
- 100 ml ulei
- sare dupa gust
Cum se prepara reteta Fasole verde in sos de rosii pentru iarna
Curatam fasolea verde si o spalam.
O oparim 5 minute in apa clocotita si apoi o scurgem bine.
Rosiile decojite le taiem cubulete. Zeama rezultata o trecem prin strecuratoare ca sa indepartam semintele.
Punem rosiile tocate impreuna cu zeama strecurata si uleiul intr-o oala incapatoare.
Fierbem pana cand sosul scade la jumatate.
Adaugam fasolea oparita si mai fierbem totul 10 minute.
Potrivim de sare dupa gust.
Punem amestecul fierbinte in borcane sterilizate (vezi aici), le inchidem ermetic si le sterilizam 30 de minute la bain-marie.
De retinut!
Lasam borcanele sa se raceasca lent, invelite intr-o patura, apoi le depozitam in camara.
Iarna avem la indemana o mancare usoara, sanatoasa, pe care o putem servi ca garnitura sau ca baza pentru diverse retete. Daca tot vorbim despre fasole verde, putem incerca o ciorba de fasole verde (reteta aici) sau ghiveci cu legume (reteta aici), usoara si plina de savoare. Este la fel de simplu de pregatit si aduce in farfurie prospetimea legumelor de vara.
