Daca iti plac retetele simple si gustoase, incearca aceste vinete pane de post. Se prepara rapid, din cateva ingrediente la indemana, iar rezultatul este de fiecare data pe masura asteptarilor. Crocante la exterior si fragede la interior, vinetele sunt perfecte ca aperitiv, gustare sau alaturi de o salata proaspata. O reteta usor de facut, ideala pentru zilele de post, dar si pentru momentele in care iti doresti ceva bun si savuros fara prea mult efort.
Cum preparam reteta de Vinete pane
Spalam vinetele, le curatam de coaja , le taiem rondele si le punem intr-un bol.
Presaram sare , le amestecam, si le punem intr-o sita, minim 30 minute (pentru a se scurge sucul amar).
Tamponam feliile cu un servet de hartie .
Amestecam apa minerala cu sare si piper dupa gust.
Adaugam treptat faina (200 gr) si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
Vinetele se trec prin faina (80 gr), compozitia de pane si pesmet.
Le punem in ulei incins si le prajim bine pe ambele parti.
Vinetele se scot intr-o farfurie tapetata cu sevetel de hartie ( pentru a elimina surplusul de ulei ).
Se servesc reci, cu sos de usturoi, mujdei sau maioneza.
Pofta Buna! Vezi si alte retete de Aperitive
