Salata de vinete cu maioneza
Nu exista vara fara salata de vinete. Este nelipsita de la mesele festive , o bunatate !
Ingrediente Salata de vinete cu maioneza – 4 portii/ Timp preparare – 1 ora.
4 bucati ~ 1 kg vinete, 1/2 ceapa, 150 gr maioneza, sare dupa gust.
Mod de Preparare Salata de vinete cu maioneza
Vinetele se coc pe flacara, gratar sau in cuptor.
Sunt coapte atunci cand coaja este casanta iar miezul este moale si pufos.
Le curatam si le punem intr-o sita sub jet de apa rece (cateva secunde).
Le lasam sa se scurga complet apoi le tocam marunt cu un cutit din lemn.
Le punem intr-un bol impreuna cu ceapa taiata marunt si cu maioneza.
Le mixam pana obtinem o compozitie omogena apoi se pun la rece, minim 1 ora.
Se servesc cu paine si rosii.
Pofta buna!
