Salata de ardei copti cu usturoi este o conserva gustoasa si aromata, perfecta pentru zilele de iarna. Ardeii copti, usturoiul, otetul si patrunjelul se combina intr-o salata simpla, usor de pregatit si potrivita alaturi de cartofi, orez sau alte preparate.

Cum se prepara reteta de salata de ardei copti cu usturoi

Spalam ardeii si ii lasam sa se zvante. Ii coacem in cuptor, folosind functia grill.

Dupa coacere, punem ardeii intr-un vas si ii lasam sa se raceasca. Ii curatam de coaja, seminte si cotor, cu ajutorul mainilor umezite in apa.

Taiem fiecare ardei copt in 4 fasii.

Punem peste ardei otetul, sarea, zaharul, uleiul, patrunjelul si cateii de usturoi taiati felii. Amestecam usor si lasam salata sa stea aproximativ 30 de minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Transferam compozitia in borcane sterilizate si inchidem ermetic.

Sterilizam borcanele timp de 20 de minute, apoi le transferam intr-un loc uscat si racoros.

Salata de ardei copti cu usturoi pentru iarna se serveste rece, alaturi de preparate din cartofi, orez sau alte mancaruri preferate.

Pofta buna!