Cum sa coci ardeii si sa ii decojesti usor
Daca iubesti gustul de ardei copti, stii ca nici o salata sau zacusca nu are aceeasi aroma fara ei. Multi se feresc de partea cu coacerea si decojirea, dar adevarul e ca exista cateva trucuri simple care iti fac viata mult mai usoara.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Salata de ardei copti cu usturoi
Salata de vinete cu ardei copt pentru iarna
Salata de vinete cu ardei copt si ciuperci
Cum sa coci ardeii si sa ii decojesti usor, ca sa fie perfect aromati
Ardeii pot fi copti pe aragaz, gratar sau in cuptor. Cei mai gustosi ies pe jar sau pe plita, dar si varianta rapida la cuptor e foarte buna. Secretul e sa ii intorci pe toate partile pana cand coaja se innegreste. Nu te speria de cojile arse – ele dau aroma aceea inconfundabila de ardei copt.
Cum ii decojim rapid si usor
Dupa ce i-ai copt, pune ardeii intr-un castron acoperit cu capac. Aburul ii inmoaie si cojile se desprind imediat. Evita sa ii speli sub jet de apa, pentru ca se pierde mare parte din gust. Mai bine ii cureti cu rabdare si adaugi un praf de sare peste ei cat sunt inca fierbinti.
Daca ti s-a facut pofta, gasesti aici retete cu ardei copt.
