Daca va plac vinetele, trebuie sa incercati si aceasta salata de vinete cu ardei copt si ciuperci. Este simpla, gustoasa si se pregateste destul de usor. In plus, este o idee buna pentru zilele de post.
Cum preparam reteta
Vinetele coapte se toaca marunt.
Ceapa se rade, iar ardeii copti se taie in cubulete mici.
Ciupercile se spala, se taie felii subtiri si se pun la prajit in ulei.
Cand sunt frumos rumenite, se scot intr-un bol si se lasa sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit, se toaca marunt.
Intr-un bol mai mare punem vinetele, ardeii, ceapa si ciupercile.
Adaugam uleiul ramas de la prajirea ciupercilor, sare si piper dupa gust.
Amestecam bine toate ingredientele, apoi acoperim vasul cu folie alimentara si il punem la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Dupa ce s-a racit, salata de vinete cu ardei copt si ciuperci poate fi servita cu paine proaspata sau paine prajita.
Sa aveti pofta! Vezi si reteta de Salata de vinete cu maioneza
