Salata de vinete cu ardei copt si ciuperci, o reteta simpla si foarte gustoasa , ideala pentru zilele de post. Reteta Salata de vinete cu ardei copt si ciuperci se prepara usor si rapid.
Tocam vinetele marunt , ceapa o razuim si ardeii ii tai cubulete mici.
Ciupercile spalate si taiate felii (subtiri) se prajesc in ulei.
Cand capata o culoare aurie le scoatem intr-un bol , iar cand se racesc le taiem marunt.
Intr-un bol punem legumele , uleiul ramas ( de la prajitul ciupercilor ) , sare si piper dupa gust.
Amestecam bine , acoperim vasul cu folie alimentara si il punem la rece pentru 30 minute.
Sa aveti pofta !
Vezi si reteta : Salata de vinete cu maioneza
