Salata de vinete cu ardei copt si ciuperci. Reteta  Salata de vinete cu ardei copt si ciuperci. 

Ingrediente

2 vinete coapte, 2 ardei kapia copti, 200 gr ciuperci, 50 ml ulei, 2 bucati ceapa rosie  (medie), sare si piper dupa gust.

Mod de preparare

Tocam vinetele marunt , ceapa o razuim si ardeii ii tai cubulete mici.

Ciupercile spalate , taiate felii subtiri se prajesc in ulei.

Cand capata o culoare aurie le scoatem intr-un bol , iar cand se racesc le taiem marunt.

Intr-un bol punem legumele , uleiul ramas ( de la prajitul ciupercilor ) , sare si piper dupa gust.

Amestecam bine , acoperim vasul cu folie alimentara si il punem la rece pentru 30 minute.

Sa aveti pofta !

Vezi si reteta : Salata de vinete cu maioneza