Pizza cu legume la gratar si sos de patrunjel cu usturoi – reteta noastra preferata de vara
Azi va aratam cum pregatim noi o pizza delicioasa, perfecta pentru zilele cand vrem ceva gustos, dar si plin de legume. Folosim un aluat clasic, pe care il preparam acasa din doar cateva ingrediente, si il umplem cu bunatati coapte pe gratar: dovlecei, vinete si ciuperci. Iar ca sa-i dam o nota fresh si intensa, adaugam la final un sos de patrunjel cu usturoi care face totul mai bun.
Cum preparam Pizza cu legume si sos de patrunjel cu usturoi
Aluatul – Intr-un bol mic, dizolvam drojdia uscata in apa calduta. O lasam sa se activeze timp de 10 minute, pana cand devine spumoasa.
Intr-un bol mare, adaugam faina si sarea, amestecand bine. Facem o gaura in mijlocul fainii si turnam apa cu drojdia activata. Adaugam si uleiul de masline.
Amestecam ingredientele pana cand se formeaza un aluat. Transferam aluatul pe o suprafata pudrata cu faina si il framantam timp de 10 minute, pana cand devine elastic si neted.
Punem aluatul intr-un bol uns cu putin ulei, il acoperim cu o folie alimentara si il lasam sa dospeasca intr-un loc cald timp de 30 minute, pana cand isi dubleaza volumul.
Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in doua parti.
Cum pregatim Legumele
Taiem dovlecelul, vanata si ciupercile felii subtiri, le ungem cu putin ulei si le punem pe gratar sau intr-o tigaie grill. Le rumenim frumos pe ambele parti.
Cum pregatim Sosul de patrunjel
Taiem patrunjelul si il punem intr-un vas de blender vertical.
Adaugam uleiul, usturoiul , zeama de lamaie, arahidele, sare si piper dupa gust.
Mixam pana obtinem o compozitie omogena si cremoasa.
Asamblam Pizza cu legume la gratar si sos de patrunjel cu usturoi
Intindem aluatul in doua tavi de pizza ( diametru 35 cm).
Il ungem cu sos de rosii, apoi adaugam legumele la gratar, ceapa rosie, porumbul si rosiile cherry.
Condimentam dupa gust si dam totul la cuptor, la 220°C, cam 15-20 de minute.
Scoatem pizza din cuptor si o stropim cu sosul de patrunjel cu usturoi. E o combinatie pe care o adoram!
Noi o servim mereu calda, eventual cu un pahar de limonada. Pofta Buna!
