File de salau pane la cuptor – crocant si aromat, fara prajire
Cand vrem sa pregatim ceva gustos, rapid si mai sanatos decat varianta prajita, fileul de salau pane la cuptor este alegerea ideala. Pestele ramane fraged si suculent la interior, iar crusta devine aurie si crocanta, fara sa fie imbibata in ulei. Ne place ca se pregateste usor si se coace singur, in timp ce noi ne ocupam de garnitura.
Ca sa completam masa, putem servi salau pane la cuptor cu o garnitura usoara – cartofi copti, piure, o salata verde sau legume la abur – si neaparat cu felii de lamaie, care ii dau prospetime si un plus de savoare.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspri:
Peste prajit cu malai, reteta simpla
Ingrediente pentru reteta
800 gr file de salau, 100 gr pesmet, 1 lingurita boia de ardei dulce, cimbru dupa gust, 1 lingurita praf de usturoi, 4 linguri ulei de masline, sare si piper dupa gust, felii de lamaie pentru servit.
Cum preparam reteta File de salau pane la cuptor
Spalam si stergem bine fileurile de salau cu servetele absorbante, apoi le taiem in bucati potrivite, ca sa fie mai usor de servit.
Le ungem cu ulei (2 linguri), sare si piper dupa gust. Le lasam deoparte pentru 10 minute.
Intr-un bol, amestecam pesmetul cu boiaua, praful de usturoi, cimbrul, restul de ulei, sare si piper.
Tavalim fiecare bucata de peste prin acest amestec, presand usor pentru ca pesmetul sa se prinda uniform.
Asezam bucatile pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, cu ventilatie, timp de aproximativ 30 de minute, pana cand crusta devine aurie si crocanta.
Cum servim
Punem bucatile de salau pane pe farfurie, le stropim cu zeama de lamaie si le servim cu garnitura preferata.
Ne rasfatam cu un preparat simplu, dar plin de gust – crocant la exterior si fraged la interior. O varianta mai usoara si mai sanatoasa de peste pane, fara prajire! Sa aveti pofta!
