Cartofii taranesti sunt o mancare simpla, dar care ne aduce imediat aminte de mesele de acasa. Se pregatesc usor, din ingrediente la indemana, iar combinatia dintre cartofii fragezi, ceapa calita, kaiserul rumenit, usturoiul si patrunjelul verde este pur si simplu delicioasa. Daca sunteti in cautarea unor retete de mancare gustoase pentru pranz sau cina, merita sa incercati aceasta reteta de cartofi taranesti. Sunt satiosi, aromati si pot fi serviti atat ca garnitura, alaturi de o friptura, cat si simpli, cu cateva muraturi.
Cum se prepara reteta de cartofi taranesti
Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi.
Ii punem la fiert in apa cu putina sare, timp de aproximativ 20 de minute.
Cartofii trebuie sa ramana intregi dupa fierbere, fara sa se sfarame.
Intre timp, taiem ceapa solzisori, iar kaiserul il taiem cubulete.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins si prajim kaiserul pana cand devine usor rumenit.
Adaugam ceapa si amestecam periodic, pana cand aceasta se inmoaie si devine usor aurie.
Peste ceapa calita adaugam cartofii bine scursi, usturoiul taiat marunt, sare si piper dupa gust.
Amestecam usor si mai lasam cartofii taranesti pe foc cel mult 1 minut, pentru ca aromele sa se combine.
La final adaugam patrunjelul verde tocat marunt si amestecam cu grija.
Cum se servesc cartofii taranesti
Se servesc calzi sau reci, alaturi de castraveti murati sau friptura. Sunt deliciosi ca garnitura, dar pot fi serviti si ca preparat de sine statator. Pofta Buna!
