Carnati de casa in sos de rosii ca la mama acasa
Daca iubim preparatele romanesti, atunci cu siguranta nu putem rezista in fata unei portii de carnati in sos de rosii, serviti cu mamaliguta. O mancare care ne aduce aminte de copilarie, de mesele in familie si de mirosul imbietor din bucatarie. O mancare traditionala romaneasca, perfecta pentru un pranz consistent.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Ingrediente pentru reteta
450 gr carnati proaspeti, 1/2 ardei kapia, 1/2 ardei gras, 1 ceapa rosie medie, 1 ceapa galbena medie, 5 rosii medii (pulpa maruntita), cimbru uscat dupa gust, 4 linguri ulei, sare, piper proaspat macinat.
Cum preparam reteta Carnati de casa in sos de rosii
Taiem carnatii in bucati potrivite, daca necesita, si ii prajim cateva minute pe ambele parti, pana se rumenesc usor.
Ii scoatem apoi pe o farfurie si ne ocupam de legume.
In grasimea ramasa punem ceapa rosie si cea galbena tocate marunt si le calim pana devin sticloase.
Adaugam ardeiul kapia si ardeiul gras taiate cubulete si mai lasam tigaia pe foc vreo 3-4 minute.
Adaugam pulpa de rosii si lasam totul sa fiarba la foc mic, pana cand sosul scade la jumatate.
Condimentam cu sare si piper, apoi punem inapoi carnatii in tigaie.
Le mai dam 15 minute la foc mic, ca sa se patrunda bine si sa se imbine gusturile.
La final, adaugam cimbrul, acoperim pentru un minut si ne pregatim sa servim.
Noi am ales sa-i servim cu mamaliguta calda si patrunjel proaspat maruntit.
Sa aveti pofta!
