Gogosari opariti in otet reteta bunicii
O reteta clasica si mereu apreciata – gogosari opariti, dulci-acrisori, crocanti si plini de savoare. Reteta este simpla si garantat ne va aduce bucurie la iarna, cand ii vom deschide langa o friptura sau o mancare gatita.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Salata de ardei copti cu usturoi
Salata de vinete cu ardei copt si ciuperci
Cum preparam Gogosari opariti in otet reteta bunicii
Incepem prin a spala bine gogosarii.
Ii curatam de cotoare si seminte, apoi ii taiem in jumatati sau sferturi, dupa cum ne place.
Hreanul il curatam si il taiem betisoare subtiri.
Intr-o oala mare punem apa, otetul, zaharul, sarea, foile de dafin si boabele de mustar.
Le dam in clocot, amestecam, pana se topesc bine sarea si zaharul.
Cand zeama fierbe, punem pe rand gogosarii in ea, ii oparim 2-3 minute, apoi ii asezam imediat in borcane curate si sterilizate.
Punem betisoare de hrean atat la baza, cat si deasupra gogosarilor, pentru ca sa ramana crocanti si bine conservati.La fiecare borcan adaugam o frunzulita de dafin.
Turnam peste ei zeama fierbinte, astfel incat sa fie complet acoperiti.
Inchidem bine borcanele cu capace, le intoarcem cu gura in jos pentru 10 minute, apoi le lasam sa se raceasca in voie.
La final ne bucuram de borcane pline de culoare, pe care le asezam in camara.
Cu ce servim gogosarii opariti
Gogosarii opariti sunt ideali pentru multe feluri de mancare. Ii putem servi alaturi de fripturi la cuptor, carne la gratar sau tocanite. Merg perfect langa cartofi copti, piure. Sunt excelenti si la mesele festive, pentru ca aduc culoare si prospetime printre preparate. La iarna, cand deschidem un borcan, ne vom bucura de gustul lor dulce-acrisor si de textura crocanta care completeaza orice meniu.
