Tort diplomat
Tortul Diplomat este un tort festiv, foarte aspectuos, ideal pentru mesele de sarbatoare sau zile de nastere. Chiar daca pare complicat, acest tort se prepara surprinzator de usor, este nevoie doar de putina atentie.
Pentru tortul Diplomat aveti nevoie de piscoturi, oua, zahar, lapte, gelatina, frisca, vanilie, coaja de lamaie si diverse ingrediente pentru ornare: frisca, ciocolata, cirese confiate sau ciocolata.
Insa, daca va ganditi sa pregatiti acest tort trebuie sa il faceti cu o zi in avans, deoarece trebuie sa stea la rece cateva ore, de preferat peste noapte. Se serveste rece, cu frisca.
Ingrediente Tort diplomat
Blat : piscoturi de sampanie: 10 buc – ( forma o cratita de 2 l )
Crema: 2 oua, 100 gr zahar, 150 ml lapte, 10 gr gelatina, 400 gr frisca batuta, vanilie, coaja rasa de la 1 lamaie.
Sirop: 200 ml apa, 100 gr zahar, 1 pliculet zahar vanilat, coaja de lamaie.
Decor: frisca, cirese confiate, kiwi, portocala
Mod de preparare
Mod de preparare Tort diplomat
- Pregatim siropul: intr-un vas punem la fiert apa + zahar, dupa 1 minut se ia de pe foc si se lasa sa se racesca complet. Dupa racire se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie.
- Pregatim crema: intr-un vas punem gelatina inmuiata in lapte rece, zaharul, ouale – omogenizam si punem vasul deasupra unui vas cu apa fierbinte.
- Se amesteca din cand in cand pana ce crema se ingroasa.
- Se pune vasul pe un vas cu apa rece si amestecam continuu. Cand s-a racit complet se amesteca cu frisca, coaja de lamaie si vanilie.
- Forma se tapeteaza cu folie alimentara apoi se adauga crema diplomat .
- Se intinde uniform apoi adaugam pe toata suprafata piscoturile trecute prin sirop .
- Se apasa usor , se acopera cu folie si se introduce la rece pentru 4-5 ore.
- Se scoate din forma pe un platou si se imbraca in frisca , cu ajutorul unui pos cu sprit . Se decoreaza cu aveline din frisca , cirese confiate , felii de kiwi si felii de portocala.
Se serveste rece.
Pofta Buna!
