Ingrediente  – Pere fierte in vin

3 pere, 500 ml vin rosu demidulce  (de casa), 4 linguri de zahar, 1 /2 lingurita scortisoara, 2 stelute ananson, 2 cuisoare,  1 lingura amidon.

Mod de preparare

Perele se spala si le curatam de coaja. Vinul se pune la fiert impreuna cu zahar si scortisoara.

Cand a inceput sa fiarba se adauga perele, cuisoarele, anasonul stelat si lasam sa fiarba 20 min.

Pe parcursul fierberii perele se intorc, astfel incat sa se patrunda  uniform.

Se scot perele pe o farfurie iar in vin se adauga amidonul dizolvat in apa rece ( 30 ml).

Se lasa sa fiarba cateva momente pana se ingroasa putin.

Perele se pun pe farfurie 1 para =1 portie si  se adauga sos de vin.

Se servesc cu inghetata sau  frisca si decoram cu sos.

Pofta Buna!