3 pere, 500 ml vin rosu demidulce (de casa), 4 linguri de zahar, 1 /2 lingurita scortisoara, 2 stelute ananson, 2 cuisoare, 1 lingura amidon.
Perele se spala si le curatam de coaja. Vinul se pune la fiert impreuna cu zahar si scortisoara.
Cand a inceput sa fiarba se adauga perele, cuisoarele, anasonul stelat si lasam sa fiarba 20 de minute.
Pe parcursul fierberii, perele se intorc in zeama.
Se scot perele pe o farfurie, iar in vin se adauga amidonul dizolvat in apa rece ( 30 ml).
Se lasa sa fiarba cateva momente pana se ingroasa putin.
Pregatim farfuriile – 1 para =1 portie si se adauga sos de vin.
Se servesc cu inghetata sau frisca si decoram cu sos.
Pofta Buna!