Ingrediente  – Pere fierte in vin

3 pere, 500 ml vin rosu demidulce  (de casa), 4 linguri de zahar, 1 /2 lingurita scortisoara, 2 stelute ananson, 2 cuisoare,  1 lingura amidon.

Mod de preparare

Perele se spala si le curatam de coaja. Vinul se pune la fiert impreuna cu zahar si scortisoara.

Cand a inceput sa fiarba se adauga perele, cuisoarele, anasonul stelat si lasam sa fiarba 20 de  minute.

Pe parcursul fierberii,  perele se intorc in zeama.

Se scot perele pe o farfurie,  iar in vin se adauga amidonul dizolvat in apa rece ( 30 ml).

Se lasa sa fiarba cateva momente pana se ingroasa putin.

Pregatim farfuriile – 1 para =1 portie si  se adauga sos de vin.

Se servesc cu inghetata sau  frisca si decoram cu sos.

Pofta Buna!