Sos Tzatziki – sos grecesc racoritor si cremos
Daca iti plac sosurile racoritoare si aromate, atunci trebuie sa incerci aceasta reteta de Sos Tzatziki. Este unul dintre cele mai cunoscute preparate din bucataria greceasca, apreciat pentru gustul proaspat, textura cremoasa si aroma intensa de usturoi si marar. Se prepara foarte usor si este perfect alaturi de carne la gratar, cartofi, legume sau lipii calde. Este genul de sos simplu, dar extrem de gustos, pe care il vei face din nou si din nou.
Ingrediente pentru Sos Tzatziki
150 gr iaurt grecesc 10% grasime
1 castravete (200 gr)
3 catei usturoi
1 lingura ulei de masline
1 lingura zeama de lamaie
marar proaspat
sare dupa gust
piper dupa gust
Cum prepari Sosul Tzatziki
Razuim castravetele si il amestecam cu un praf de sare.
Il lasam deoparte aproximativ 10 minute, apoi il stoarcem foarte bine de lichidul format.
Intr-un bol adaugam iaurtul grecesc, castravetele scurs, usturoiul tocat fin, uleiul de masline si zeama de lamaie.
Adaugam mararul tocat marunt, sare si piper dupa gust, apoi amestecam foarte bine toate ingredientele.
Pentru un gust perfect, sosul se lasa la frigider cel putin o ora inainte de servire, astfel aromele se combina mult mai bine. Pofta buna!
Secretul unui Sos Tzatziki perfect
Pentru un sos cremos si gustos, foloseste iaurt grecesc cu grasime mai mare si stoarce foarte bine castravetele. Astfel, sosul nu va deveni apos si va avea o textura perfecta. Usturoiul proaspat si mararul verde ofera aroma autentica specifica bucatariei grecesti.
FAQ – Intrebari frecvente
Cat timp se pastreaza Sosul Tzatziki?
Sosul se pastreaza la frigider aproximativ 2 zile, intr-un recipient inchis.
Pot folosi alt tip de iaurt?
Da, insa iaurtul grecesc ofera cea mai buna textura si un gust mai cremos.
Cum evit un sos apos?
Castravetele trebuie stors foarte bine dupa ce sta cu sare.
Cu ce se serveste Sosul Tzatziki?
Este perfect alaturi de carne, cartofi, legume, lipii sau preparate la gratar.
Pot adauga menta?
Da, cateva frunze de menta proaspata ofera un gust foarte racoritor.
