Icre de fasole – reteta simpla si gustoasa
Icrele de fasole sunt un aperitiv gustos, simplu si usor de pregatit. Este o reteta potrivita pentru zilele de post, dar si atunci cand ne dorim un preparat satios, facut din ingrediente simple. Consistenta cremoasa, gustul placut al fasolei si aroma de ceapa fac din aceasta reteta un aperitiv potrivit pentru micul dejun, gustare sau pentru mesele in familie.
Cum se prepara reteta de icre de fasole
Fasolea se pune la hidratat in apa, timp de minimum 8 ore.
Dupa hidratare, o punem la fiert si schimbam zeama de doua ori.
Continuam fierberea pana cand boabele de fasole sunt bine fierte si moi.
Scurgem fasolea si o lasam putin sa se raceasca.
Punem boabele fierte intr-un blender si le mixam impreuna cu uleiul si ceapa tocata.
Pentru a obtine o consistenta mai moale si mai cremoasa, adaugam treptat apa minerala sau putina zeama in care a fiert fasolea.
Adaugam zeama de lamaie, sare si piper dupa gust si mixam din nou pana cand obtinem o pasta fina si omogena.
Gustam si, daca este nevoie, mai adaugam sare, piper sau zeama de lamaie.
Cum se servesc icrele de fasole
Icrele de fasole se servesc reci, alaturi de legume proaspete si paine prajita. Sunt delicioase si pot fi pregatite cu cateva ore inainte de servire. Pofta buna!
