Cand nu mai stii ce sa gatesti pentru pranz, o tocanita de porc cu ciuperci este intotdeauna o alegere buna. Tocanita de porc cu ciuperci si rosii proaspete este o mancare care aduna intreaga familie la masa. Se prepara usor, din ingrediente simple, iar rezultatul este o mancare satioasa si plina de savoare.
Ingrediente pentru tocanita de porc cu ciuperci
1 kg pulpa de porc
500 g ciuperci
400 g rosii proaspete
1/2 ardei gras
1 ceapa alba
1 ceapa rosie
3 catei de usturoi
40 ml ulei
sare dupa gust
piper dupa gust
patrunjel verde
Cum se prepara tocanita de porc cu ciuperci si rosii
Pulpa de porc se taie cuburi potrivite si se condimenteaza cu sare si piper.
Se unge cu 20 ml ulei si se asaza intr-o tava.
Se introduce in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute.
Intre timp, se curata si se toaca marunt ceapa alba, ceapa rosie, usturoiul si ardeiul gras. Ciupercile se feliaza.
Intr-o cratita incapatoare se incalzesc cei 20 ml de ulei ramasi. Se adauga ciupercile si se calesc timp de 10 minute.
Peste acestea se pun ceapa, usturoiul si ardeiul gras tocate marunt.
Dupa cateva minute se adauga rosiile proaspete maruntite si se lasa sa fiarba aproximativ 10 minute.
Se adauga carnea rumenita din cuptor si se continua gatirea la foc mic inca 25-30 de minute sau pana cand carnea este bine patrunsa si frageda.
La final se potriveste gustul cu sare si piper, apoi se adauga patrunjelul verde tocat marunt.
Sfaturi pentru cea mai buna tocanita de porc cu ciuperci
- Folositi rosii bine coapte pentru un sos aromat si gustos.
- Daca doriti un sos mai gros, lasati tocanita sa fiarba cateva minute fara capac.
- Patrunjelul proaspat adaugat la final ofera prospetime si aroma preparatului.
Cu ce se serveste tocanita de porc cu ciuperci
Aceasta mancare de porc cu ciuperci poate fi servita alaturi de mamaliguta, piure de cartofi, orez sau paine de casa. Merge de minune si cu muraturi asortate.
Concluzie
Daca sunteti in cautarea unei retete de tocanita de porc cu ciuperci simpla, gustoasa si usor de preparat, aceasta varianta este alegerea perfecta.
