Chiftelute in sos – reteta simpla si delicioasa

Un preparat gustos si satios, perfect pentru un pranz in familie. Este o reteta de mancare simpla, cu ingrediente la indemana, iar sosul cremos transforma chiftelutele intr-un preparat foarte gustos. Daca va plac chiftelutele cu sos, va recomand sa incercati aceasta reteta. Chiftelutele sunt fragede si aromate, iar sosul de smantana le completeaza foarte bine. Se servesc cu piure de cartofi, orez sau pur si simplu cu paine proaspata, pentru ca sosul este prea bun ca sa ramana in farfurie.

Cum preparam reteta

Pentru inceput, punem intr-un bol carnea tocata, ouale, ceapa rasa, mararul taiat marunt, sare si piper.

Amestecam bine pana cand toate ingredientele sunt bine incorporate si obtinem o compozitie potrivita pentru chiftelute.

Din compozitia obtinuta formam chiftelute mici.

Nu trebuie sa fie perfecte, important este sa aiba aproximativ aceeasi dimensiune, pentru a se gati uniform.

Punem uleiul la incins intr-o tigaie si prajim chiftelutele pana cand sunt frumos rumenite.

Cand sunt gata, le scoatem pe un servetel absorbant.

Pregatim apoi sosul. Intr-o cratita punem putin ulei la incins, adaugam faina si amestecam cateva secunde.

Turnam supa de pui si amestecam bine, astfel incat sosul sa fie fin si fara cocoloase.

Lasam sosul sa fiarba aproximativ 20 de minute, la foc mic.

Adaugam smantana, potrivim gustul cu sare si piper si amestecam.

Punem chiftelutele in sos si le mai lasam aproximativ 5 minute la foc mic.

In acest timp, chiftelutele absorb din aromele sosului si devin si mai gustoase.

La final, presaram marar proaspat, tocat marunt.

Cum servim chiftelutele in sos

Noua ne plac aceste chiftelute in sos de smantana alaturi de un piure de cartofi cremos. Sunt la fel de bune si cu orez, paste sau o felie de paine proaspata.

Sfaturi pentru cele mai bune chiftelute in sos

• Formati chiftelute de dimensiuni apropiate, pentru a se gati uniform.
• Nu prajiti chiftelutele la foc foarte mare, deoarece se pot rumeni prea repede la exterior.
• Pentru un sos fin, adaugati supa treptat peste faina si amestecati continuu.
• Lasati sosul sa fiarba la foc mic, pentru a obtine o consistenta cremoasa.
• Mararul proaspat adaugat la final da un gust foarte placut preparatului.

Intrebari frecvente

Pot face chiftelutele la cuptor?
Da. Daca doriti o varianta mai usoara, chiftelutele pot fi coapte la cuptor si apoi adaugate in sos.

Ce garnitura se potriveste cu chiftelutele in sos?
Piureul de cartofi este una dintre cele mai bune alegeri. Puteti folosi si orez, paste sau paine proaspata.

Pot folosi carne de pui pentru aceasta reteta?
Da, puteti pregati reteta si cu carne tocata de pui. Chiftelutele vor fi mai usoare si foarte gustoase.

Cum se pastreaza chiftelutele in sos?
Dupa racire, se pastreaza la frigider, intr-un recipient acoperit. Se pot reincalzi usor inainte de servire.

Pofta buna!