Bastonase din vinete pane in crusta crocanta, reteta simpla si foarte gustoasa. Noua ne plac vinetele in toate formele, dar cand le transformam in bastonase pane, parca nu ne mai putem opri din mancat! Sunt perfecte pentru o gustare de weekend, un platou festiv sau chiar o cina usoara cu un sos bun alaturi.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Mancare de vinete cu rosii si usturoi
Cum preparam Bastonase din vinete pane in crusta crocanta
Spalam bine vinetele si le taiem in bastonase de grosime medie.
Le punem intr-un bol, adaugam 1 lingura sare si 2 l apa rece.
Le acoperim cu o farfurie si le tinem 30 minute
Le presam usor pentru a scoate lichidul si le tamponam cu servetele absorbante.
Intr-un bol, amestecam faina (250 gr) cu apa, usturoiul granulat, sare, piper si un praf de cimbru uscat.
Obtinem o compozitie usor groasa, ca o smantana.
Punem pesmetul intr-o farfurie adanca, pregatit pentru pasul urmator.
Trecem fiecare bastonas de vanata prin faina ( 100 gr) si scuturam usor.
Apoi prin aluatul de faina si ultimul pas prin pesmet.
Le imbracam bine pe toate partile.
Incingem uleiul intr-o tigaie cu pereti inalti si prajim bastonasele pana devin aurii si crocante.
Nu le inghesuim, ca sa se rumeneasca frumos.
Le scoatem pe servete absorbante si le lasam cateva minute sa se scurga de ulei.
Le servim calde, alaturi de sosul nostru preferat – noi alegem de obicei un ketchup picant sau sos de rosii.
Sunt absolut delicioase si dispar rapid de pe masa!
Sa aveti pofta!
