Supa de vita cu fidea – reteta plina de savoare

Daca iti doresti o supa clara, aromata si hranitoare, aceasta supa de vita cu fidea este alegerea perfecta pentru masa de pranz. Preparata din carne de vita cu os, legume proaspete si fidea, reteta are un gust autentic, exact ca supa pregatita de bunici. Se face usor, iar rezultatul este o supa limpede, bogata in savoare si foarte apreciata de intreaga familie.

Mod de preparare reteta

Se pune carnea de vita intr-o oala incapatoare cu aproximativ 4 litri de apa rece si se pune la fiert.
Pe masura ce fierbe, se indeparteaza spuma formata la suprafata ori de cate ori este necesar, pentru a obtine o supa limpede.
Intre timp, se curata si se spala legumele.
Cand carnea este pe jumatate fiarta, se adauga ceapa, morcovul, pastarnacul si telina, lasate intregi.
Se continua fierberea la foc mic pana cand carnea devine foarte frageda.
Dupa ce toate ingredientele sunt bine fierte, supa se strecoara intr-o alta oala.
Se pune din nou pe foc si se adauga fideaua, lasand-o sa fiarba conform timpului indicat pe ambalaj.
Se potriveste gustul cu sare si piper, apoi se adauga rondele de morcov, cubulete de telina si bucati potrivite de carne fiarta.
La final, se presara patrunjel verde tocat marunt si se serveste imediat, cat este fierbinte. Pofta buna!

Sfaturi pentru cea mai buna supa de vita cu fidea

• Fierbe carnea la foc mic pentru a obtine o supa limpede si aromata.
• Indeparteaza spuma de fiecare data cand apare.
• Nu fierbe excesiv fideaua, pentru a-si pastra textura.
• Daca doresti o supa si mai limpede, strecoar-o printr-o sita foarte fina.

Supa de vita cu fidea este una dintre cele mai iubite retete traditionale romanesti. Incearca reteta si bucura-te de gustul autentic al unei supe pregatite ca odinioara!