Vinete gratinate
Vinete gratinate
pe
Ingrediente Vinete gratinate
2 vinete, 3 rosii, 50 ml ulei, 150 gr muschi feliat, 200 gr cascaval, sare.
Sos: 100 gr smantana, 2 oua, sare, piper.
Decor: verdeata (patrunjel)
Sos: 100 gr smantana, 2 oua, sare, piper.
Decor: verdeata (patrunjel)
Preparare Vinete gratinate
Spalam vinetele, le taiem felii si se prajesc in ulei incins pentru 8 minute.
Taiem rosiile felii, iar smantana se mixeaza cu oua, sare si piper dupa gust.
Intr-un vas termorezistent asezam un strat de vinete prajite, un strat de rosii, un strat de vinete, feliile de muschi si apoi turnam sosul.
Presaram cascavalul ras si introducem vasul in cuptorul incalzit la 180 C.
Cand preparatul a capatat o culoare aurie -rumena se scoate din cuptor si se presara cu verdeata tocata marunt.
Se portioneaza si se serveste. Pofta Buna!
