Sos – Intr-o tigaie topim untul, adaugam faina si amestecam rapid.
Turnam laptele si amestecam pana se omogenizeaza. Compozitia se amesteca continuu si se fierbe 1 minut .
Dupa fierbere se pune la racit.
Intr-un bol punem carnea de peste, sare, sosul alb, 1 ou, patrunjelul taiat marunt, piper si cascavalul ras.
Amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
Se ia cu lingura compozitie, se trece prin ou batut, apoi prin pesmet si modelam basonase.
Se prajesc in ulei incins , pe ambele parti.
Se scot intr-un vas tapetat cu servetel absorbant.
Sa aveti pofta!
