Daca esti in cautarea unor retete de mancare gustoase si usor de preparat, incearca aceasta reteta de fleica de porc la gratar cu varza calita. Carnea frageda, rumenita perfect pe gratar, se combina perfect cu varza dulce calita, gatita lent cu rosii si condimente. Este o reteta potrivita pentru mesele in familie, cu ingrediente simple si un gust autentic.
Ingrediente pentru reteta
Pentru varza calita
1 varza alba (cca 1 kg)
1 ceapa
4 rosii decojite
3 linguri ulei
1 lingura boia dulce
sare, dupa gust
piper, dupa gust
cimbru uscat, dupa gust
busuioc uscat, dupa gust
Pentru fleica la gratar
600-700 g fleica de porc
sare, dupa gust
piper, dupa gust
Preparare reteta Fleica de porc la gratar cu varza calita
Intr-o cratita se incinge uleiul, apoi se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana devine translucida.
Se pun rosiile decojite si maruntite, apoi se gatesc aproximativ 5 minute, amestecand din cand in cand.
Varza se taie fideluta, se adauga peste rosii, se presara cu aproximativ 1/2 lingurita de sare, se amesteca, apoi cratita se acopera cu un capac.
Varza se lasa la gatit la foc mic, amestecand periodic.
Dupa aproximativ 20 de minute se adauga boiaua, piperul, cimbrul, busuiocul si, daca este nevoie, sare dupa gust.
In timpul gatirii se pot adauga cel mult 50 ml apa fierbinte.
Se continua gatirea inca 5-10 minute, cu vasul acoperit, amestecand din cand in cand pentru a evita lipirea.
Intre timp, fleica de porc se condimenteaza cu sare si piper si se lasa deoparte cca 10 minute.
Se frige apoi pe gratarul bine incins, cate 5-7 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste frumos si ramane frageda.
Varza calita se aseaza pe farfurii, iar deasupra se serveste fleica de porc rumenita pe gratar.
Preparatul se poate acompania cu ardei iute sau muraturi, dupa preferinte.
Pofta Buna!
