Ouale umplute reprezinta un aperitiv apreciat de romani, in special la ocaziile festive si sarbatorile traditionale de peste an. Sunt usor de preparat si versatile, astfel ca ouale pot fi umplute cu numeroase umpluturi, de la cele simple, cu maioneza si condimente, pana la cele pe baza de ton, branza sau hummus.
Daca vrei sa respecti reteta traditionala, umple ouale cu o compozitie din maioneza, mustar, marar si patrunjel dupa gust. Ouale astfel umplute se orneaza cu capere. Oua umplute cu maioneza si verdeata.
Se scot galbenusurile, iar albusurile se pun pe un platou cu salata verde.
Maioneza de casa se amesteca cu piper, mustar , sare dupa gust , marar si patrunjel taiate marunt.
Compozitia formata se pune intr-un pos cu sprit, umplem ouale si apoi le decoram cu capere.
Pofta Buna!
