Rosii uscate in ulei de masline – reteta simpla
Ne-am dorit sa pastram gustul verii si in sezonul rece, asa ca am pregatit un borcan plin cu rosii uscate in ulei de masline. Aroma lor intensa, usor dulceaga, combinata cu usturoiul si busuiocul, transforma orice preparat simplu intr-un deliciu. Le putem adauga in paste, salate, bruschete sau chiar langa un platou de branzeturi – sunt irezistibile!
Ingrediente pentru 1 borcan 400 gr
600 gr rosii prunisoare, 4 catei de usturoi, frunze proaspete de busuioc, ulei de masline extravirgin, sare dupa gust.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Paste cu pui si sos de rosii – pranzul perfect in 30 de minute
Cum preparam reteta
Spalam bine rosiile si le stergem cu un prosop curat.
Le taiem pe jumatate, pe lungime, si indepartam cotorul.
Le asezam pe o hartie de copt perforata pusa pe gratarul de cuptor, cu partea taiata in sus.
Pentru a obtine o hartie perforata avem nevoie de o hartie de copt ( dimensiunea tavii de cuptor) si un perforator.
Impachetam hartia si o performam din loc in loc.
Presaram rosiile cu sare si le bagam la cuptor, la 100°C, cu ventilatie, pentru aproximativ 4 ore.
Trebuie sa fie uscate, dar inca putin moi.
Le lasam sa se raceasca complet.
Le asezam in borcane sterilizate, alternand cu felii de usturoi si frunze de busuioc.
Turnam ulei de masline peste ele, pana cand sunt complet acoperite, si inchidem bine borcanul.
Le pastram la frigider si ne bucuram de ele oricand vrem sa adaugam o nota mediteraneana in preparatele noastre. Sunt atat de bune!
