Castraveti murati cu sfecla rosie
Castraveti murati cu sfecla rosie
pe
Ingrediente
3 kg castraveti, 1 capatana usturoi, 3 bucati hrean, 3 palarii de marar uscat, sare, 1/2 sfecla rosie.
Preparare
- Spalam legumele.
- Apa se fierbe cu sarea, proportie de 50 gr sare la 1 litru de apa.
- Usturoiul se curata, iar hreanul si sfecla le taim bucati.
- Asezam castravetii in (pozitie verticala) borcane, iar printre ei se pun catei de usturoi si bucati de hrean.
- Deasupra asezam mararul si sfecla rosie .
- Cand saramura a dat in clocot se toarna fierbinte peste castraveti .
- Daca borcanul este de sticla, pentru a nu plesni , se infasoara intr-o carpa umeda.
- Se acopera cu o farfurie pana a doua zi si apoi se acopera cu capac sau celofan.
Se servesc alaturi de friptura sau mancaruri din carne.
