Ciorbă de verdețuri – gustul primăverii în farfurie
Nimic nu se compară cu o ciorbă de verdețuri făcută în casă, plină de prospețime și savoare!
Această ciorbă este ușoară, sănătoasă și perfectă pentru zilele de primăvară. Se face rapid, este plină de vitamine și aduce acel gust autentic, ca la bunica. Iar dacă o servești cu un pic de smântână și ardei iute… devine irezistibilă. Iti recomand si o reteta simpla de ciorba de salata verde!
Cum preparam Ciorba de verdeturi
Spalam verdeturile si le punem la scurs.
Intr-o cratita punem 3 l apa la fiert , dupa primul clocot adaugam spanacul, salata verde si lasam sa fiarba fix 3 minute.
Cu o spumiera transferam verdeata intr-un vas cu apa rece.
Se lasa cateva momente, apoi se pune la scurs.
Intr-o cratita se pune uleiul la incins, se adauga ceapa si usturoiul (taiate marunt) si le calim pana incep sa se inmoaie.
Adaugam faina , amestecam , apoi adaugam laptele caldut.
Se lasa sa fiarba pana verdeturile sunt aproape fierte.
Spanacul si salata verde se maruntesc, apoi se pun in compozitia de lapte.
Adaugam apa si se continua fierberea pana cand verdeturile sunt fierte.
Smantana se amesteca cu galbenusul de ou , o adaugam in ciorba si amestecam.
Adaugam mararul taiat marunt si amestecam.
Se serveste cu lamaie.
Pofta Buna!
Vezi si reteta : Supa-crema de dovlecei
