Pogacele cu jumari – o gustare delicioasa
Dragilor, daca vreti ceva bun, pogacelele cu jumari sunt perfecte pentru orice moment al zilei. Sunt fragede, aromate si au textura aceea minunata care te face sa mai iei inca una… si inca una. Sunt ideale in sezonul rece, cand preparatele traditionale capata un farmec special. Le poti servi la mic dejun, ca gustare sau chiar pe platourile festive alaturi de mezeluri si branzeturi.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Cum preparam Pogacele cu jumari
Drojdia se dizolva in lapte caldut si se amesteca cu faina, sare si piper.
Aluatul format se pune intr-un vas uns cu putin ulei, se acopera cu o folie alimentara si se pune la loc caldut.
Dupa dospire, aluatul se intinde intr-o foaie de cca 2 cm, iar pe suprafata se intinde pasta de jumari amestecata cu sare si piper.
Se impatureste si se introduce la rece pentru 15 minute.
Procedeul de impaturire se repeta de 3 ori/ 15 minute, asemenea aluatului frantuzesc.
Aluatul se intinde intr-o foaie de cca 1,5-2 cm, iar cu ajutorul unei forme rotunde sau a unui pahar se decupeaza pogacelele.
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt , se lasa sa creasca 15 minute, se ung la suprafata cu ou batut si se presara chimen.
Se coc la 200 C , pentru 20-25 minute.
Se servesc ca aperitiv. Pofta Buna!
