Ingrediente Tochitura ardeleneasca
600 gr carne de porc (spata) , 4 carnati semiafumati, 2 cepe mari, 5 catei de usturoi, 150 gr sos de rosii cu ardei, sare, 150 ml apa, piper, patrunjel verde , oua ochiuri.
Mod de preparare Tochitura ardeleneasca
Taiem carnatii bucatele si ii prajim cca 5 minute.
In grasimea ramasa se pune la calit carnea taiata bucati mici.
Dupa ce carnea s-a calit se scoate intr-un vas, iar in grasimea ramasa calim ceapa si usturoiul, taiate marunt.
Cand ceapa a devenit sticloasa se adauga carnatii , carnea , apa calda si sosul de rosii cu ardei.
Se lasă la fiert cu capac , la foc mic, pana carnea devine frageda.
La final se adauga sare, piper dupa gust si patrunjelul taiat marunt.
Se serveste cu mamaliguta si ou ochi. Pofta buna!
