O modalitate apetisanta de a introduce mai multe legume in alimentatie este supa crema de legume. Se prepara repede, iar gustul este delicios. Poti folosi orice legume iti plac, precum dovlecei, rosii, morcovi, fasole verde, mazare, ardei, cartofi, pastarnac sau praz.
Legumele se calesc si se fierb in supa de legume sau de vita si se asezoneaza dupa gust, cu condimentele preferate. Pentru o consistenta mai cremoasa, in supa mai poti adauga si putina smantana sau iaurt grecesc gras.
2 dovlecei , 1 ceapa, 2 morcovi, 1 ardei gras, 4 cartofi, 1 rosie mai mare, 1 pastarnac, 300 gr fasole verde (fiarta separat), 50 ml ulei, 1,5 l supa de vita, sare si piper dupa gust. Optional – smantana.
Supa crema de legume se serveste cu crutoane de paine cu usturoi.
Pofta Buna!