Branzoaice pufoase – reteta simpla de casa
Sunt delicioase, aromate si usor de pregatit, fiind ideale pentru micul dejun, gustarea dintre mese sau pachetelul celor mici. Aluatul dospit este moale si pufos, iar umplutura din branza telemea, oua si vanilie ofera un gust deosebit. Aceasta reteta de branzoaice de casa se prepara cu ingrediente simple si este potrivita ori de cate ori iti doresti un preparat proaspat, copt in cuptor.
Cum preparam reteta de Branzoaice pufoase
Amestecam 100 ml de lapte caldut cu drojdia, o lingurita de zahar si o lingura de faina.
Acoperim vasul si lasam compozitia sa stea pana cand isi dubleaza volumul.
Intr-un bol, omogenizam ouale cu sarea, vanilia, restul de lapte si restul de zahar.
Adaugam maiaua activata si faina, apoi amestecam pana obtinem un aluat omogen.
Framantam aproximativ 5 minute, adaugam untul topit si continuam framantarea inca 2 minute.
Punem aluatul intr-un vas uns cu putin ulei, il acoperim si il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Radem branza telemea si o amestecam bine cu galbenusurile, zaharul si vanilia, pana obtinem o umplutura omogena.
Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in bile de dimensiuni potrivite.
Intindem fiecare bila cu merdeneaua, punem in mijloc o lingura de umplutura cu branza si unim colturile aluatului, astfel incat umplutura sa ramana in interior.
Asezam branzoaicele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le lasam sa creasca aproximativ 20 de minute.
Ungem branzoaicele cu ou batut si presaram seminte de susan.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si coacem pana cand devin frumos aurii.
Scoatem branzoaicele din cuptor si le lasam putin sa se raceasca.
Le servim calde sau reci, la micul dejun, ca gustare sau in pachetelul pentru scoala.
Pofta buna!
