Ostropel de pui – reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi
Daca esti in cautarea unor retete de mancare gustoase si usor de preparat, aceasta reteta de ostropel de pui este alegerea perfecta. Cu ingrediente simple, pe care le ai de obicei la indemana, si un gust autentic romanesc, ostropelul de pui se numara printre cele mai apreciate retete de mancare pentru pranz sau cina. Sosul aromat de rosii si usturoi completeaza perfect carnea frageda de pui, rezultand un preparat delicios, ideal pentru intreaga familie.
Ingrediente pentru reteta
1 kg carne de pui
3 linguri ulei
1 ceapa mare
1 ardei gras
500 g pulpa de rosii
100 ml vin alb
4-5 catei de usturoi
200 ml apa calda
sare, dupa gust
piper, dupa gust
patrunjel verde pentru servire
Mod de preparare
Carnea se portioneaza si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Se prajeste in ulei incins aproximativ 5 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste frumos.
Se adauga vinul alb si se lasa sa fiarba inabusit timp de 10 minute.
Carnea se scoate din tigaie, iar in grasimea ramasa se calesc ceapa si ardeiul tocate marunt.
Dupa aproximativ 5 minute se adauga pulpa de rosii si se lasa sa fiarba pana cand sosul scade si se ingroasa usor.
Se pune din nou carnea in sos, se adauga apa calda si usturoiul pisat.
Preparatul se lasa la foc mic pana cand carnea este bine patrunsa, iar sosul devine bogat si aromat.
Ostropelul de pui se serveste fierbinte, presarat cu patrunjel verde tocat si insotit de mamaliguta calda.
Sfaturi utile
Pentru un gust autentic, foloseste carne de pui cu os, deoarece aceasta va oferi mai multa savoare sosului. Usturoiul este ingredientul care da personalitate preparatului, asa ca nu il omite. Daca iti place sosul mai consistent, lasa-l sa scada cateva minute in plus.
Concluzie
Aceasta reteta de ostropel de pui cu sos de rosii si usturoi este perfecta pentru mesele in familie. Simplu de preparat, gustos si aromat, ostropelul ramane una dintre cele mai apreciate retete traditionale romanesti, potrivita pentru orice sezon. Pofta buna!
