Daca mazarea se numara printre legumele voastre preferate, va recomand sa incercati aceasta reteta de mancare de mazare cu carne. Este satioasa, aromata si se serveste calda, cu patrunjel verde tocat deasupra.
Cum preparam reteta
Spalam legumele, curatam ceapa, morcovul si telina, apoi le taiem in cubulete mici.
Spalam carnea de porc si o taiem in felii potrivite.
Intr-o tigaie incapatoare, incingem uleiul si adaugam bucatile de carne.
Le prajim bine pe ambele parti, pana se rumenesc usor, apoi le scoatem pe o farfurie.
In grasimea ramasa in tigaie adaugam ceapa, morcovul si telina.
Le calim timp de 2-3 minute, amestecand din cand in cand.
Adaugam un litru de apa si rosiile taiate bucati.
Acoperim tigaia cu un capac si lasam legumele sa fiarba aproximativ 10 minute.
Punem carnea inapoi in tigaie si continuam fierberea inca 15 minute.
Adaugam sare si piper dupa gust si amestecam usor.
Scurgem mazarea din conserva si o punem intr-un vas termorezistent.
Adaugam amestecul de legume si sos, apoi asezam deasupra bucatile de carne
Introducem vasul neacoperit in cuptorul preincalzit la 180°C.
Lasam mancarea de mazare cu carne la cuptor timp de 40-50 de minute, pana cand sosul scade, iar preparatul capata o crusta fina si rumenita.
Scoatem mancarea din cuptor si presaram patrunjel verde tocat marunt.
Servim mancarea de mazare cu carne calda, alaturi de paine proaspata sau muraturi, dupa preferinta.
Pofta buna!
Sfaturi pentru o mancare de mazare cu carne delicioasa
– Puteti folosi carne de porc, vita sau pui, in functie de preferinte.
– Rosiile proaspete pot fi inlocuite cu rosii din conserva.
– Daca preferati un sos mai gros, lasati mancarea cateva minute in plus la cuptor.
– Patrunjelul verde adaugat la final ofera preparatului prospetime si aroma.
Intrebari frecvente despre mancarea de mazare cu carne
Ce fel de carne se foloseste pentru mancarea de mazare?
Puteti folosi carne de porc, pui sau vita. In aceasta reteta am ales carnea de porc, care ofera preparatului un gust bogat.
Se poate prepara mancarea de mazare cu carne la cuptor?
Da. Dupa fierberea initiala a carnii si a legumelor, preparatul se introduce la cuptor pentru 40-50 de minute, la 180°C, pentru ca sosul sa scada si aromele sa se intrepatrunda.
Cu ce se serveste mancarea de mazare cu carne?
Se serveste calda, cu patrunjel verde tocat. Poate fi insotita de paine proaspata, salata de sezon sau muraturi.
