Tort cu cafea, un desert fin si aromat, potrivit pentru iubitorii de cafea si pentru momentele speciale in care vrei sa pregatesti un tort de casa delicios. O reteta de tort cu cafea usor de urmat, perfecta pentru aniversari si mese festive.

Cum prepar reteta Tort cu cafea

Prepararea blatului

Albusurile se bat spuma cu zaharul, iar intr-un bol se mixeaza galbenusurile cu sarea.

Cand albusurile sunt bine spumate, se amesteca usor cu compozitia de galbenusuri.

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacao.

Compozitia obtinuta se pune intr-o forma rotunda de 18 cm, tapetata cu hartie de copt, si se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C.

Se lasa la copt aproximativ 20 de minute. Blatul este copt atunci cand, prin apasare, isi revine la forma initiala.

Se lasa sa se raceasca complet, apoi se taie in trei foi.

Prepararea siropului pentru Tort cu cafea

Pentru insiropat, cafeaua se amesteca cu zaharul si esenta de rom.

Prepararea cremei de cafea

Intr-o cratita se amesteca ouale cu zaharul, frisca lichida si laptele.

Cratita se pune pe foc si se amesteca continuu pana cand crema incepe sa se ingroase.

Se inchide focul, iar crema se pune la racit. Dupa ce s-a racit, se adauga romul, cafeaua solubila si untul taiat cubulete.

Se mixeaza pana se obtine o compozitie omogena.

Asamblarea Tortului cu cafea

Pe un platou se pune prima foaie de blat, se stropeste cu cafea, se adauga un strat de crema si se intinde uniform.

Se adauga a doua foaie de blat, se adauga crema si se intinde uniform.

Se aseaza a treia foaie de blat, se stropeste cu cafea si se preseaza usor.

Tortul se imbraca in crema, se uniformizeaza cu o spatula, apoi se introduce la rece pentru 1 ora.

Biscuitii se maruntesc si se pun pe o farfurie intinsa.

Tortul se presara cu biscuiti maruntiti, astfel incat sa fie acoperit uniform.

Se pune pe un platou si se decoreaza cu aveline din crema si alune de padure. Pofta buna!