Prajitura cu zmeura – reteta simpla, pufoasa si aromata
Daca iti doresti un desert de casa usor de preparat, aceasta prajitura cu zmeura este alegerea perfecta. Cu un blat pufos, aromat cu vanilie si zmeura proaspata, prajitura este ideala pentru orice ocazie. Se prepara rapid, din ingrediente simple, iar rezultatul este un desert delicios, pe placul intregii familii.
Cum se prepara prajitura cu zmeura
Intr-o cratita se pun zaharul, laptele si untul taiat cubulete.
Se amesteca usor si se lasa pe foc mic pana la primul clocot. Se opreste focul si compozitia se lasa sa se raceasca complet.
Intr-un bol incapator se mixeaza ouale impreuna cu zaharul vanilat si un praf de sare pana devin usor spumoase.
Se adauga treptat compozitia racita de lapte si unt, apoi se mixeaza aproximativ un minut.
Faina se amesteca impreuna cu praful de copt si se incorporeaza treptat in compozitie, mixand pana se obtine un aluat omogen.
Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Zmeura se presara cu o lingurita de faina, apoi se distribuie uniform peste aluat.
Acest pas impiedica fructele sa se lase la baza prajiturii in timpul coacerii.
Tava se introduce in cuptorul preincalzit la **170°C** si se coace aproximativ **30 de minute**, pana cand prajitura trece testul scobitorii.
Nu se deschide usa cuptorului in prima parte a coacerii pentru a obtine un blat bine crescut si pufos.
Dupa coacere, prajitura se lasa sa se raceasca complet, se portioneaza si se pudreaza cu zahar farin vanilat.
Sfaturi pentru o prajitura perfecta
* Foloseste zmeura proaspata sau congelata bine scursa.
* Presara fructele cu putina faina pentru a nu se lasa la baza.
* Nu deschide cuptorul in primele 20 de minute de coacere.
* Lasa prajitura sa se raceasca complet inainte de portionare.
De ce sa incerci aceasta reteta
✔ Desert pufos si aromat.
✔ Se prepara usor din ingrediente simple.
✔ Perfect pentru cafea, ceai sau mesele in familie.
✔ Delicios cu zmeura proaspata sau congelata.
Intrebari frecvente
Pot folosi zmeura congelata?
Da. Lasa fructele sa se dezghete si sa se scurga bine, apoi presara-le cu putina faina inainte de a le adauga peste aluat.
Cum pastrez prajitura?
Se pastreaza 2-3 zile la frigider, intr-un recipient inchis, pentru a-si mentine prospetimea.
Ce alte fructe pot folosi?
Reteta este la fel de gustoasa cu afine, mure, visine, capsuni sau un amestec de fructe de padure.
