Napolitane cu nuca si caramel, deliciu maxim
Dragilor, astazi va invitam sa descoperiti reteta noastra de Napolitane cu nuca si caramel, un desert simplu, dar atat de bun incat dispare imediat de pe platou. Ne place sa pregatim aceste napolitane mai ales cand vrem ceva dulce, aromat si usor de facut, fara coacere si fara batai de cap.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Strudel cu mere reteta simpla si rapida
Gogosi pufoase cu branza dulce
Ingrediente pentru Napolitane cu nuca si caramel
3 foi de napolitane (aprox. 80 g), 200 g unt 82% grasime, 200 g zahar, 3 oua, 200 ml apa, 20 g zahar vanilat, 20 ml esenta de rom, 200 g nuca.
Cum preparam reteta de Napolitane cu nuca si caramel
Mai intai punem nuca intr-o tava si o coacem in cuptor 5–7 minute, doar cat sa prinda aroma.
Dupa ce se raceste, o tocam.
Punem zaharul la topit intr-o cratita, la foc mediu, si amestecam pana se transforma in caramel.
Cand s-a topit complet, turnam cu grija apa si lasam sa fiarba pana se dizolva tot caramelul.
Intr-un bol, mixam ouale cu zaharul vanilat.
Adaugam untul peste caramel si amestecam pana se topeste complet.
Luam cratita de pe foc si turnam treptat ouale mixate, amestecand continuu cu telul ca sa nu se coaguleze.
Punem cratita inapoi pe foc pentru 2 minute, amestecand continuu pana cand crema incepe sa se lege.
Stingem focul, apoi adaugam nuca coapta si tocata si esenta de rom. Amestecam bine.
Lasam crema sa se racoreasca aproximativ 5 minute si o impartim in doua parti egale.
Asezam prima foaie de napolitana in tava, pe hartie de copt, si adaugam jumatate din crema calduta.
Punem a doua foaie si presam usor.
Intindem restul de crema si asezam ultima foaie de napolitana deasupra.
Acoperim cu folie alimentara si punem o greutate potrivita timp de 30 de minute.
Dam prajitura la rece pentru minimum 3 ore, ideal peste noapte.
A doua zi, taiem prajitura in 24 de bucati egale.
Rezultatul este o prajitura cu foi de napolitane fina, aromata si foarte usor de pregatit – perfecta pentru cei care cauta un desert rapid si gustos. Sa aveti pofta!
