Inghetata cu nuca si mascarpone – desert cremos, aromat si usor de preparat
Daca iubesti deserturile racoritoare facute in casa, aceasta reteta de inghetata cu nuca si mascarpone este alegerea perfecta. Fina, cremoasa si aromata, aceasta inghetata se prepara fara aparate speciale si are un gust delicios.
Ingrediente pentru inghetata cu nuca
250 g mascarpone
300 ml smantana pentru frisca
2 galbenusuri
100 ml lapte
120 g zahar
20 g cacao
10 g zahar vanilat
150 g miez de nuca
Pentru decor
miez de nuca
frunze de menta
Mod de preparare
Intr-un vas punem galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, laptele si cacaoa. Omogenizam foarte bine ingredientele pana obtinem o compozitie uniforma.
Asezam vasul pe baie de abur si amestecam periodic, pana cand crema incepe sa se ingroase usor. Dupa ce a ajuns la consistenta dorita, luam vasul de pe foc si lasam compozitia sa se raceasca complet.
Separat, mixam smantana pentru frisca pana obtinem o spuma densa si aerata.
Adaugam mascarponele, miezul de nuca maruntit si crema de cacao racita. Amestecam delicat pana cand toate ingredientele sunt perfect incorporate si obtinem o compozitie omogena.
Turnam compozitia intr-o caserola si o introducem la congelator pentru aproximativ 3 ore sau pana cand inghetata capata consistenta dorita.
Servire
Cu ajutorul unui cleste pentru inghetata formam cupe generoase si le asezam in boluri sau pahare de desert. Decoram cu miez de nuca si frunze proaspete de menta pentru un aspect apetisant si un plus de prospetime.
Sfaturi pentru cea mai buna inghetata cu nuca
- Folositi nuca proaspat rumenita pentru o aroma mai intensa.
- Lasati inghetata 5-10 minute la temperatura camerei inainte de servire.
- Puteti adauga bucatele de ciocolata sau caramel pentru un plus de savoare.
Aceasta inghetata cu nuca si mascarpone este desertul ideal pentru zilele calduroase de vara, fiind cremoasa, aromata si foarte usor de pregatit acasa.
Pofta buna!
