Choux cu crema de ton un aperitiv elegant si extrem de gustos, perfect pentru mese festive, platouri reci sau evenimente speciale. Daca iti doresti un aperitiv rapid, aspectuos si delicios, choux cu crema de ton reprezinta alegerea perfecta.
Inspiratie pentru meniul tau
Daca iti place sa pregatesti bunatati, iata cateva retete din care sa te inspiri:
Ingrediente Choux cu crema de ton – aperitiv delicios
Pentru cojile de choux – 150 ml apa, 40 ml ulei, 100 g faina, 3 oua, un varf de cutit sare.
Pentru crema de ton – 1 conserva de ton in ulei, bine scursa, 1 ceapa, 2 linguri ulei, 30 g unt, 1 varf lingurita de boia dulce, sare, piper dupa gust.
Mod de preparare
Pregatim cojile de choux
Punem apa, uleiul si sarea intr-o cratita si le aducem la fierbere.
Cand clocotesc, adaugam faina dintr-o data si amestecam energic, la foc mic, pana cand aluatul se strange si se desprinde de pe peretii vasului.
Luam cratita de pe foc si lasam aluatul sa se raceasca 5-10 minute.
Incorporam ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare, pana obtinem un aluat omogen, lucios.
Punem aluatul intr-un pos si formam mici choux pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Le coacem la 200°C timp de 20 de minute si 10 minute la 180°C, pana devin aurii si bine uscate.
Lasam cojile sa se raceasca complet.
Pregatim crema de ton
Am inceput prin a toca ceapa marunt, apoi am calit-o in cele 2 linguri de ulei, la foc mic, pana a devenit sticloasa si usor aurie.
Am adaugat tonul bine scurs, putina boia si am inchis focul.
Am lasat compozitia sa se raceasca complet.
Abia dupa aceea am adaugat untul, sarea si piperul, apoi am mixat totul pana am obtinut o pasta fina, cremoasa si absolut delicioasa.
Asamblam choux-urile
Taiem un capac mic si le umplem cu crema de ton, folosind un pos sau o lingurita.
Decoram cu patrunjel verde.
Sunt ideale pentru platouri festive si mese de sarbatoare.
