Papanasii cu smantana si dulceata sunt unul dintre cele mai iubite deserturi romanesti, apreciati pentru textura lor pufoasa si gustul delicios. Serviti cu smantana fina si dulceata aromata, acest desert traditional este perfect pentru orice moment al zilei. Reteta este simpla, iar rezultatul este spectaculos: papanasi aurii, moi si parfumati, care cuceresc imediat intreaga familie. Descopera pas cu pas cum sa prepari cei mai buni papanasi cu smantana si dulceata, exact ca la restaurant, dar in propria bucatarie.
Cum preparam Papanasi cu smantana si dulceata
Intr-un bol amestecam branza cu ouale , zaharul, praful de copt stins in zeama de lamaie , zaharul vanilat.
Adaugam treptat faina si amestecam pana obtinem un aluat omogen.
Daca aluatul este lipicios, mai adauga faina , astfel incat sa obtinem un aluat usor de modelat.
Aluatul se imparte in 6 parti uniforme, din fiecare bucata de aluat taiem o bucatica de marimea unei nuci, pentru capacul de papanasi.
Formam papanasii. Din bucatica mica formam o bila, din restul de aluat formam o bila mai mare.
Se pune pe masa presarata cu faina si infigem degetul in mijloc, rotim usor aluatul imprejurul degetului ca sa largim gaura.
Se pune intr-o tigaie adanca uleiul la incins.
Prajim papanasii pe ambele parti pana sunt rumeni (maxim 5 minute).
Se servesc calzi cu smantana si dulceata de afine. Pofta Buna!
