Ochiuri romanesti – un mic dejun simplu, gustos si satios!
Daca iti doresti o reteta rapida, cu ingrediente la indemana, incearca aceste ochiuri romanesti. Sunt perfecte pentru micul dejun, brunch sau chiar o cina usoara. Servite alaturi de paine proaspata si legume de sezon, vor fi pe placul intregii familii.
Cum preparam reteta
Punem apa la fiert intr-o cratita de dimensiuni medii.
Cand apa incepe sa fiarba usor (nu in clocot), adaugam otetul.
Otetul ajuta la coagularea albusului si mentine oul compact.
Spargem ouale unul cate unul intr-un bol mic.
Apoi, cu grija, turnam oul in apa care fierbe usor. Repeta acest pas pentru fiecare ou.
Gatim ouale timp de 3-4 minute, pana cand albusul s-a coagulat, dar galbenusul ramane moale.
Pentru oua mai ferme, lasam ouale in apa inca 1-2 minute.
Scoatem ouale cu o spumiera si le asezam pe o farfurie. Le presaram cu sare, piper dupa gust si le servim cu paine prajita.
Ca sugestie de servire, eu am ales sa le servesc cu paine prajita, somon afumat si rosii cherry.
Poti decora cu verdeata pentru un plus de culoare si prospetime.
