Daca iti doresti o friptura gustoasa, frageda si usor de preparat, incearca aceasta reteta de muschiulet de porc la tigaie. Carnea este marinata cu usturoi, sare si piper, apoi rumenita perfect in tigaie, rezultand o friptura suculenta, cu o crusta apetisanta. Se potriveste de minune alaturi de piure de cartofi, legume sau salate proaspete.
Ingrediente pentru reteta Muschiulet de porc la tigaie
1 muschiulet de porc (cca 700 g)
70 ml ulei
3 catei de usturoi
sare, dupa gust
piper, dupa gust
Mod de preparare reteta
Muschiuletul de porc se curata de pielite si de excesul de grasime.
Usturoiul se piseaza si se amesteca cu sare, piper si o lingurita de ulei pana se obtine o pasta aromata.
Se unge muschiuletul cu acest amestec, se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider timp de 30 de minute.
Dupa marinare, muschiuletul se taie in felii potrivite.
Se incinge restul de ulei intr-o tigaie si se prajesc bucatile de carne pe ambele parti, pana se rumenesc frumos si sunt bine patrunse.
Se scot pe un platou si se servesc imediat alaturi de garnitura preferata.
Sfaturi pentru un muschiulet de porc perfect
- Nu intepa carnea in timpul prajirii, pentru a-si pastra suculenta.
- Prajeste carnea la foc mediu, pentru o rumenire uniforma.
- Lasa friptura sa se odihneasca 3-5 minute inainte de servire.
- Poti adauga in tigaie cateva crengute de rozmarin sau cimbru pentru o aroma deosebita.
Cu ce se serveste
Muschiuletul de porc la tigaie este delicios alaturi de: piure de cartofi, cartofi taranesti, cartofi copti, orez cu legume, legume la tigaie,
salata de varza sau salata verde.
