Fasole verde cu ardei pentru iarnă – una dintre cele mai iubite conserve de casă

Dacă îți dorești o conservă gustoasă, sănătoasă și ușor de preparat, această fasole verde cu ardei pentru iarnă este alegerea perfectă. Rețeta este simplă, nu conține conservanți și păstrează gustul autentic al legumelor proaspete. Fasolea verde pot fi servita ca garnitură sau la prepararea diverselor retete de mancare.

Cum prepar reteta 

Fasolea verde se curăță, se spală bine, apoi se taie în bucăți de aproximativ 4-5 cm.
Se pune la fiert într-o cratiță cu suficientă apă cât să fie acoperită și se fierbe până devine fragedă.
După fierbere, se scurge bine de apă.
Între timp, ardeiul gogoșar se taie cubulețe și se călește în ulei încins timp de aproximativ 5 minute.
Se adaugă fasolea fiartă și scursă peste ardei și se amestecă ușor. Se mai fierbe încă 5 minute, amestecând periodic.
Se potrivește gustul cu sare, apoi amestecul fierbinte se transferă în borcane sterilizate.
În fiecare borcan se adaugă câteva frunze de țelină verde pentru un plus de aromă.
Borcanele se închid ermetic și se sterilizează timp de 20 de minute.
După sterilizare, se scot pe un blat de bucătărie și se învelesc în prosoape sau șervete de bucătărie până se răcesc complet.
Se păstrează într-un loc răcoros, uscat și bine aerisit.

Sfaturi pentru o conservă reușită

• Alege fasole verde tânără și fragedă.
• Folosește doar borcane perfect sterilizate.
• Frunzele de țelină oferă un gust deosebit și un parfum plăcut conservei.
• După răcire, verifică dacă toate borcanele sunt bine sigilate înainte de depozitare.

De ce să încerci această rețetă?

Fasolea verde cu ardei pentru iarnă este una dintre cele mai practice conserve de casă. Se prepară din ingrediente simple, își păstrează gustul natural și poate fi folosită în numeroase preparate pe parcursul iernii. Este o rețetă economică, ușor de făcut și nelipsită din cămara celor care iubesc conservele pregătite în casă.

Poftă bună!