Dulceata de afine – gustul dulce al verii, pastrat pentru zilele reci!
Daca iti plac afinele, sigur vei indragi o dulceata de afine aromata, cu fructe parfumate si gust intens. Este perfecta dimineata, pe paine prajita, langa clatite sau folosita la deserturi de casa. O reteta simpla de dulceata de afine, numai buna de pregatit in sezonul afinelor si de pus in camara.
Cum se prepara Dulceata de afine
Spalam bine afinele si le lasam la scurs. Le punem intr-o cratita, adaugam zaharul si amestecam usor.
Lasam afinele cu zaharul aproximativ 2 ore, amestecand din cand in cand, pana cand fructele isi lasa sucul si se formeaza sirop.
Impartim apoi cantitatea de afine in doua cratite.
Este important sa nu fierbem toata cantitatea deodata, deoarece astfel dulceata isi va pastra mai bine culoarea, textura si aroma.
Punem fiecare cratita la foc mic si fierbem dulceata aproximativ 10 minute din momentul in care incepe sa clocoteasca.
Dupa fierbere, dulceata de afine se pune fierbinte in borcane sterilizate si bine uscate.
Inchidem borcanele cu capace si le invelim in servete de bucatarie, unde le lasam pana a doua zi.
Dupa ce s-au racit complet, borcanele cu dulceata de afine se depoziteaza in camara, intr-un loc racoros si ferit de lumina.
Cum se serveste
Dulceata este delicioasa la micul dejun, intinsa pe paine prajita, dar poate fi folosita si la clatite, papanasi, alte deserturi sau prajituri de casa. Este o reteta de casa simpla, cu gust intens de afine, perfecta pentru camara si pentru zilele in care ne este dor de aroma fructelor de vara. Pofta Buna!
